2024年上海第27屆大規(guī)模烘焙輕餐及咖啡茶飲展覽會【新時間/地點/展館】從吃飽到吃好，經(jīng)濟發(fā)展與飲食結(jié)構(gòu)的變化已經(jīng)拉開食品餐飲行業(yè)新一輪變革的序幕，也為餐飲相關(guān)企業(yè)帶來新一輪的增長機遇。

由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會與上海博華國際展覽有限公司主辦，中國食品土畜進出口商會與全聯(lián)烘焙業(yè)公會聯(lián)合主辦的第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展，于11月8日~10日在上海新國際博覽中心舉辦。中國飯店協(xié)會陳新華會長、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會陳喆會長等領(lǐng)導(dǎo)出席開幕式并剪彩。

來自全球30個國家和地區(qū)的2500家參展商及展團，攜100000+特色展品，與餐飲行業(yè)大咖和專業(yè)買家一起，以展、會、賽、集市活動相結(jié)合的豐富形式，暢品全球美味，共話產(chǎn)業(yè)未來。

本屆展會在過去25屆展會的基礎(chǔ)上，展品展示內(nèi)容豐富，商貿(mào)交流體驗提升，總展覽面積將達到170000㎡。具體包括10大展覽板塊：肉類及水產(chǎn)品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應(yīng)鏈及食材、調(diào)味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、預(yù)制菜及中央廚房。本屆展會吸引了來自食品飲料、乳品巧克力、肉類水產(chǎn)等多個行業(yè)全國乃至世界一線品牌企業(yè)入駐展示！

以展帶賽，展會結(jié)合，作為FHC上海環(huán)球食品展中最具有代表性且國際專業(yè)性的烹飪賽事——第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽將攜手世界廚師聯(lián)合會等國內(nèi)外眾多專業(yè)裁判匯集FHC烹飪賽事現(xiàn)場。該賽事由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會和上海博華國際展覽有限公司主辦，并且通過24年的成長發(fā)展和業(yè)內(nèi)的高度認可，已經(jīng)獲得世界廚師聯(lián)合會（World Association of Chefs’Societies）A級國際賽事官方認證，且是國內(nèi)唯一一個獲得該項認證的國際級賽事。

本屆比賽國際含金量十足，不僅有世界廚師聯(lián)合會賽事組委會主席Rick Stephen加入指導(dǎo)賽事規(guī)則和規(guī)范流程，更誠邀了WACS賽事組委會成員強強加入FHC，分別有來自2022 年盧森堡烹飪世界杯評審團主席Carlo Sauber，奧林匹克烹飪大賽賽事主席Frank Widmann，米其林二星餐廳主廚Sven Erik Renaa、香港HOFEX美食大賽組委會主席Rudolf Muller及世界廚師聯(lián)合會甜品賽事主席Gilles Renusson等10位外籍裁判，還邀請了意大利、澳大利亞和韓國的三支國際專業(yè)廚師隊伍，與中國隊一起同臺競技，互補短長；更有近120位來自國內(nèi)外以及港澳臺地區(qū)的中西餐和烘焙甜品裁判品鑒打分，相信對全球各地的賽事參賽者和烹飪愛好者而言，這場dianfeng賽事一定能夠帶來突破已有認知的視覺震撼和思維碰撞！

借助本屆上海環(huán)球食品展開展之際，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會還將于11月8日下午舉辦“上海餐飲創(chuàng)建國際美食之都專題論壇”。中國飯店協(xié)會、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會以及博華公司的領(lǐng)導(dǎo)出席論壇并致辭，論壇特邀美團首席分析師、美食之都研究院院長、zhuming非遺美食大師從趨勢、融合、創(chuàng)新三個視角給大家講解餐飲業(yè)對“創(chuàng)建國際美食之都”的認識和感知，為國內(nèi)外專業(yè)觀眾在餐飲行業(yè)市場拓展上找準新的定位，尋求新的動力，謀劃新的愿景和目標！

此次論壇期間，還將發(fā)布第二批上海地標餐廳認定報名活動信息，并為上海100款地標美食認定發(fā)布與榮譽授牌。

匯全球美食，共促交融；引高端賽事，以助創(chuàng)新；聚業(yè)界大咖，啟迪未來；造市集活動，助力出圈！第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展將秉承初心，助力食飲行業(yè)迎接新機遇，應(yīng)對新挑戰(zhàn)，擁抱新未來！