缽缽雞是成都近幾年非常流行的特色小吃，一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞紅星鵬飛香有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃湯面時配以缽缽雞，別具風(fēng)格。

　　課程內(nèi)容

　　1：學(xué)習(xí)冷鍋串串高湯制作方法

　　2：學(xué)習(xí)冷鍋串串秘制紅油制作方法

　　3：學(xué)習(xí)芝麻的炒制方法

　　4：學(xué)習(xí)各類菜品的處理及穿串方法

　　5：學(xué)習(xí)冷鍋串串調(diào)味料制作方法

　　6：學(xué)習(xí)冷鍋串串菜品煮制方法

　　7：學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備購買渠道

　　學(xué)習(xí)時間

　　考慮到每個人的接受能力不一樣，我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，按照以往的培訓(xùn)的經(jīng)驗，就算您從來沒有做過菜、沒下過廚房，我們也能教會您，小吃技術(shù)、早點技術(shù)、面點技術(shù)學(xué)習(xí)又不是什么高難度的技術(shù)，一般3-4天左右就可以學(xué)會

　　做餐飲小吃經(jīng)營靈活，創(chuàng)業(yè)無憂紅星鵬飛學(xué)?？偛?，為您制定了詳細的經(jīng)營解決方案，不論你是否做過生意，學(xué)歷高低，多樣化的經(jīng)營模式，讓您創(chuàng)業(yè)無憂的指導(dǎo)，為不同投資者量身打造，可以是定點經(jīng)營，也可以流動于商業(yè)街、小 吃城、學(xué)校、旅游景點；

　　學(xué)校宗旨：教學(xué)質(zhì)量有保證！技術(shù)配方不保留！售后指導(dǎo)有保障！我們的宣傳口號是：做每一位學(xué)子成功路上的墊腳石、為餐飲創(chuàng)業(yè)者打開致富的大門！