臺(tái)灣馬祖酒業(yè)八八原漿42度淡麗高粱酒0.7公升圖冊(cè)

容量：700毫升

酒度：42%

主要原料：高粱、小麥

保存期限：無(wú)限期

產(chǎn)品種類：白酒

類型：清香型

產(chǎn)地：臺(tái)灣馬祖

單位：箱（6盒）

儲(chǔ)藏方法：干燥、密封

“八八坑道”的由來(lái)：“八八坑道”于1974年開(kāi)鑿?fù)瓿?，全長(zhǎng)約三百米，當(dāng)年因適逢將石介先生88歲，故命名為“八八坑道”。“八八坑道”原為戰(zhàn)備坑道，但因獨(dú)特的經(jīng)緯度與溫濕度地理環(huán)境，坑道內(nèi)夏天十分陰涼潮濕，冬天卻特別溫暖干燥，加上花崗巖結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)無(wú)比，儼然是一座渾然天成的絕家藏酒。30多年來(lái)，“八八坑道”內(nèi)窖藏?zé)o數(shù)次蒸餾過(guò)程中醉優(yōu)質(zhì)的精華原酒，歷經(jīng)時(shí)間與空間的自然醞釀與激蕩粹煉，讓酒中的酸、酯、醇等物質(zhì)，熟陳升華，呈現(xiàn)出醇厚內(nèi)斂、完美平衡的口感與風(fēng)味。

八八坑道高粱酒一直傳承古法釀造工藝，2021年“純糧固態(tài)發(fā)酵工藝”古法工藝被列入“第五批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”保護(hù)名錄，這是對(duì)八八坑道高粱酒工藝的認(rèn)可，表明八八坑道高粱酒釀造工藝是極具代表性和傳承性的，我們更加有責(zé)任堅(jiān)持和傳承下去，公司在秉持古法工藝基礎(chǔ)上，堅(jiān)持四季釀造，發(fā)揮工藝的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，開(kāi)創(chuàng)天釀工藝，使得酒體儲(chǔ)備及酒體口感豐富程度大大增加，每年可以產(chǎn)出48種基酒酒體，更好的提升八八坑道高粱酒的口感舒適度。

八八坑道高粱酒的口感綿柔醇厚，由于酒中含有丙三醇，可使酒體綿柔甘甜，其中所含的有機(jī)酸可起到調(diào)和口味的作用。不同物質(zhì)在酒中的比例不同，從而使入口的味蕾感覺(jué)不同。八八坑道高粱酒采用地缸低溫發(fā)酵清香型白酒，發(fā)酵時(shí)間短，貯存時(shí)間短，口感醇厚、細(xì)膩，淡雅，適合現(xiàn)代飲酒者的口味。無(wú)色、清亮透明、味純的香型白酒，是生產(chǎn)制藥用酒的好基酒。