好吃美味的鐵板魷魚技術(shù)到株洲學

　　鐵板燒在日本十分流行，但其中亦分別有韓國式的烤肉，日本人稱為（燒肉），還有阪式的鐵板（好燒）。日式鐵板燒較之傳統(tǒng)的日本料理，要高出一個檔次，在日本很多人也不常光顧，請客吃它已是不低的禮遇。原因在于鐵板燒會選用上乘的材料，例如新鮮的海鮮，包括龍蝦、帶子、鮑魚等。材料在制作之前不經(jīng) 過腌制，只在燒烤過程中加入鹽、胡椒兩種調(diào)味品，品的是食物的原始味道。其材料有不同的級別，以牛肉為例，有國產(chǎn)牛肉、美國牛肉、神戶牛肉，價格差別也相 當大，神戶牛肉要700多元一份.在國內(nèi)有蠻多的鐵板燒供應商，也有許多特色鐵板燒，例如上海溪諾食品貿(mào)易有限公司推出的一系列特色鐵板，如日本特選 神戶牛排、東海明蝦、日本黑毛牛舌、黑椒牛柳、鵝肝牛肉卷、 珍珠鮑等 。

鐵板魷魚技術(shù)到株洲學：

　　1、鐵板魷魚的系統(tǒng)講述；

　　2、鐵板魷魚原料的選購；

　　3、鐵板魷魚食材的預加工；

　　4、鐵板魷魚加工的基本標準；

　　5、鐵板魷魚加工的工藝步驟；

　　6、鐵板魷魚經(jīng)營定價原則；

　　7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。