這里培訓(xùn)中國鹵味技術(shù) 秘制配方全教

名食園鹵味熟食為健康鹵菜店，這里的鹵味熟食不僅營養(yǎng)美味，口感更是好吃加倍，名食園鹵味熟食店開到哪里，哪里就會(huì)有火熱的人氣。有人問川味鹵菜去哪里學(xué)?小編就為大家推薦名食園鹵味熟食這個(gè)加盟項(xiàng)目，因?yàn)樵谀慵用艘院罂偛坎粌H會(huì)為你培訓(xùn)技術(shù)，還會(huì)為你提供經(jīng)營管理培訓(xùn)，讓你零經(jīng)驗(yàn)做行業(yè)高手。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，在國內(nèi)是率先做特色餐飲技術(shù)，經(jīng)過各地名廚、食客、文士和廣大群眾的研究、挖掘、繼承、和創(chuàng)新，收集整理了各地小吃配方和民間秘方,專 業(yè)致力于中國小吃文化的研究和發(fā)展。名食園專 業(yè)老師手把手傳授，技術(shù)配方無保留傳授，一次交費(fèi)學(xué)習(xí)，技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。做到速成而不“濫造”，可以徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營的困難，讓完成專 業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員，既可信心百倍的去經(jīng)營，我們秉承“公益”的辦學(xué)思想下，讓小本創(chuàng)業(yè)的人士花少的錢，學(xué)到專 業(yè)、正 宗的技術(shù)，走上創(chuàng)造財(cái)富之路，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個(gè)學(xué)習(xí)技能、施展抱負(fù)的機(jī)會(huì)。

鹵味是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。麥?zhǔn)⒉邉澱J(rèn)為鹵菜共分為紅白鹵系列、鹽焗系列、、泡椒系列、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡(jiǎn)單包裝，即可食用，特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。我國鹵菜源遠(yuǎn)流長，種類繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、徽菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力，不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。

名食園熟食培訓(xùn)內(nèi)容：
1.講解各種鹵汁的基礎(chǔ)知識(shí).2.講解香辛料的選購,分類與應(yīng)用,3.實(shí)際操作川味鹵汁,川式紅鹵汁潮州鹵汁,白鹵汁,黃鹵汁,紅鹵汁的配制及加工.4.實(shí)際操作各種鹵汁的香辛料的選擇及熬制方法與過程5.講解保存各種鹵汁的方法與技巧.6.講解葷菜素菜的選購,加工,處理方法及技巧.7.實(shí)際操作成品的具體調(diào)制方法及保鮮技巧.8.認(rèn)知所需的各種灶具.9.講解開店選址，開業(yè)準(zhǔn)備,店內(nèi)布置，開業(yè)促銷,原料采購,成本控制,價(jià)格定位等.10.長期技術(shù)指導(dǎo)，后續(xù)技術(shù)支持。