HACCP認證是一種適用于食品行業(yè)的認證。
它是食品生產(chǎn)過程中通過對關(guān)鍵控制點有效的預(yù)防措施和手段，使危害因素降到小程度。
目前，我國出口食品面臨著越來越嚴格的標準和法規(guī)限制。
它是一個食品安全控制的體系，它不是一個立存在的體系。
HACCP認證是什么意思？
HACCP認證危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證（其實也是一種食品安全管理體系認證）是組織（一般是企業(yè)企業(yè)）尋求第三方HACCP也叫第三方HACCP認證機構(gòu)對組織建立的HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點體系進行核查以確認是否符合HACCP認證標準（中國版HACCP標準：危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認證 實施規(guī)則 附件 2. 危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)體系認證要求（V1.0））（不同的HACCP標準會有一些不同）和相關(guān)法規(guī)和產(chǎn)品標準要求的行為。
如果滿足HACCP認證規(guī)則要求則給以頒發(fā)HACCP認證證書。
組織要建立HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點體系的目的是為了將產(chǎn)品的食品安全危害降低到相關(guān)方的標準和法規(guī)的可接受的水平。
組織給相關(guān)方提供HACCP認證證書是為了說明組織有運行良好的食品安全管理體系，可以把食品安全危害控制在可接受水平里面，對消費者造成傷害，各個相關(guān)方可以放心，特別是買家可以放心采購。
HACCP認證周期3個月，審核階段分一階段二階段，體系建立的先要確定企業(yè)認證范圍，是否符合要求，生產(chǎn)型企業(yè)需要提供相應(yīng)生產(chǎn)許可證，餐飲企業(yè)需要提供餐飲經(jīng)營許可證或者食品流通許可證。
安徽子辰企業(yè)管理服務(wù)有限公司是一家從事咨詢認證服務(wù)的新型發(fā)展型企業(yè)，公司有著的師資團隊，多年工作經(jīng)驗的銷售服務(wù)人員。
從企業(yè)規(guī)劃管理建立到各類資質(zhì)認證完善，全程一站式服務(wù)，致力于幫助企業(yè)解決發(fā)展各個階段的相關(guān)問題。
在物業(yè)企業(yè)、建筑企業(yè)、制造業(yè)、住宿餐飲業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)、采礦業(yè)、信息技術(shù)服務(wù)業(yè)、房產(chǎn)業(yè)、教育業(yè)、交通運輸業(yè)、農(nóng)、林、牧、漁業(yè)、電力、熱力、燃氣、以及水生產(chǎn)和供應(yīng)業(yè)、科學研究和技術(shù)服務(wù)行業(yè)等等行業(yè)有著豐富的咨詢認證經(jīng)驗。
HACCP認證是用在生產(chǎn)領(lǐng)域的，HACCP標準對企業(yè)生產(chǎn)出合乎符合要求的產(chǎn)品很有幫助。
企業(yè)進行HACCP認證有以下八個的好處：
1、HACCP認證在問題出現(xiàn)之前就可采取糾正措施，積主動的控制;
2、HACCP認證通過易于的特性如時間、溫度和外觀實施控制，方法簡單、直觀、可操作、快速;
3、HACCP認證只要需要就能采取及時的糾正措施，迅速進行控制;
4、HACCP認證與依靠化學分析微生物檢驗進行控制相比，費用低廉;
5、HACCP認證由直接專注于食品加工的人員控制生產(chǎn)操作;
6、HACCP認證由于控制集中于生產(chǎn)操作的關(guān)鍵點，可以對每批產(chǎn)品采取更多的保證措施;
7、HACCP認證能用于潛在危害的預(yù)告，通過監(jiān)測結(jié)果趨向來預(yù)告;
8、HACCP認證涉及到與產(chǎn)品安全性有關(guān)的各層次人員，包括非技術(shù)人員，即全員參與。
實施HACCP體系有以下優(yōu)越性：
1、強調(diào)識別并預(yù)防食品污染的風險，克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法（通過檢測，而不是預(yù)防食物安全問題）的限制；
2、有完整的科學依據(jù)；
3、由于保存了公司符合食品安全法的長時間記錄，而不是在某的符合程度，使部門的調(diào)查員效率更高，結(jié)果更有效，有助于法規(guī)方面的人士開展調(diào)查工作；
4、使可能的、合理的潛在危害得到識別，以前未經(jīng)歷過類似的失效問題。
對新操作工有的用處；
5、有更充分的允許變化的彈性。
例如，在設(shè)備設(shè)計方面的改進，在與產(chǎn)品相關(guān)的加工程序和技術(shù)開發(fā)方面的提高等；
6、與質(zhì)量管理體系更能協(xié)調(diào)一致；
7、有助于提高食品企業(yè)在全球市場上的競爭力，提高食品安全的信譽度，促進貿(mào)易發(fā)展。
我們公司秉承科學、準確、嚴謹?shù)脑瓌t，憑借優(yōu)良的測試設(shè)備和豐富經(jīng)驗的檢測認證。
為數(shù)萬家企業(yè)提供的測試認證和咨詢服務(wù)。
