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一壇老酒出廠價格

品牌: 敢擔當酒
規(guī)格: 1*6
產(chǎn)地: 安徽古井鎮(zhèn)
單價: 36.00元/瓶
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 安徽 亳州
有效期至: 長期有效
發(fā)布時間: 2023-12-15 04:00
最后更新: 2023-12-15 04:00
瀏覽次數(shù): 231
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一壇老酒出廠價格 糧為酒之肉,一般是將高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等(不包括薯類與果蔬類)作為原料,要求作物的顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。

當然,原料中還包括一些輔料,水也是重要的原料之一,所謂“水為酒之血”“好水釀好酒”,說的就是水源對釀酒的重要意義。

二、制曲。

曲為酒之骨,制曲是釀酒過程中重要的環(huán)節(jié),縱觀****用谷物原料釀酒的歷史,可發(fā)現(xiàn)有兩大類, 一類是以谷物發(fā)芽的方式,利用谷物發(fā)芽時產(chǎn)生的酶將原料本身糖化成糖份,再用酵母菌將糖份轉(zhuǎn)變成酒精(比如啤酒);另一類是用發(fā)霉的谷物,制成酒曲,用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。白酒釀造采用的就是第二種方式,這個過程主要是將淀粉糖化(轉(zhuǎn)化成葡萄糖

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