特色烤牛蛙培訓(xùn) 特色燒烤培訓(xùn)

烤牛蛙是經(jīng)過燒烤大師特殊的處理方法，合理搭配各種天然香料腌制，經(jīng)無煙環(huán)保燒烤爐燒烤后，色澤金黃，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮香可口。顧客食用后贊不絕口，尚品烤牛蛙還有滋補(bǔ)解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體弱的人可以用來滋補(bǔ)身體。牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效，有利于身體康復(fù)，備受人們的喜愛。

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.培訓(xùn)項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 

示范講解：

1.老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.紅星鵬飛學(xué)習(xí)期間的所有原材料

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)課程：

講述牛蛙的選擇方法及基礎(chǔ)知識(shí)。

講解各種調(diào)料輔料的作用及分類。

培訓(xùn)牛蛙腌制、配比及加工。

培訓(xùn)烤牛蛙的火候、撒料方法。

培訓(xùn)未售完半成品的保存方法。