一、簡介

螯合是一種生產(chǎn)技術(shù)，這個詞的意思為蟹爪，螯合物就像蟹鉗一樣，鉗住礦物質(zhì)。其特點是能有效地提高人體骨密度，具有穩(wěn)定的鈣源結(jié)構(gòu)，能直接被腸道微膜吸收,重量輕、易溶解、易吸收、無需添加VD，吸收率高，補鈣排鉛、沒有副作用，有效解決了傳統(tǒng)鈣源溶解性差、吸收率低、副作用大、產(chǎn)生結(jié)1石等問題。

人體內(nèi)所攝取的無機(jī)鐵之中，實際上被吸收的只有2-10 % 而已，將礦物質(zhì)變成可被消化的形態(tài)時，通常都加上氨基酸，使它變成“螯狀”的化合物。Chelation，意思是將礦物性物質(zhì)處理成可消化的形態(tài)。

普通的礦物質(zhì)產(chǎn)品，如骨粉、白云石（dolomite）等，幾乎都還未經(jīng)“螯合”處理過。在消化過程中，必須經(jīng)過“螯合”處理。大多數(shù)人體內(nèi)自然地將礦物質(zhì)形成“螯合”化合物（chelate compound）的過程并不能順利進(jìn)行。礦物質(zhì)補品幾乎都不能發(fā)揮其效用。

三，用途

營養(yǎng)增補劑（錳強化劑）。可用于焙烤制品、無醇飲料、乳制品、魚制品、肉制品；含乳制品、禽制品、嬰配fang食品等，用量不作限制性規(guī)定，以GMP為限（FDA §）