熱鹵串串教學培訓

熱鹵串串也就是一元一串的街邊小吃，長沙曾食坊小吃培訓的熱鹵串串在鹵菜的基礎(chǔ)上的添加另一道美味的加工；可以把各種熟食調(diào)制各種不同的口味，各種湯汁、醬汁，使其味、其色、其型更能引起消費者的喜愛，是一道很不錯的美食。熱鹵串串就是將葷素食物下到熱鹵鍋里現(xiàn)鹵，穿成一串串再售賣。食為先小吃培訓，直營連鎖，在在佛山禪城，順德容桂，南海大瀝都有培訓點的，可以就近學習。

串串好吃的秘訣就是湯汁一定要健康美味！我們選用數(shù)十種藥材及新鮮蔬菜，與豬骨、牛骨及雞架一起熬制湯汁，加入上乘的辣椒、花椒等調(diào)料。這樣的湯汁鹵出來的串串，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言。食為先小吃培訓，現(xiàn)場實操，教技術(shù)配方

培訓內(nèi)容參考：

　　1、熱鹵汁的配制；

　　2、鹵制前的處理；

　　3、熱鹵制作過程及注意事項；

　　4、熱鹵原料的存放；

　　5、鹵水的保管；

　　6、鹵菜原料、設(shè)備采購地方。 、三年技術(shù)保證。