| 品牌： | 中性蛋白酶廠家 |
| 型號(hào)： | 中性蛋白酶生產(chǎn)廠家 |
| 產(chǎn)地： | 江蘇中性蛋白酶廠家 |
| 單價(jià)： | 80.00元/kg |
| 發(fā)貨期限： | 自買(mǎi)家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨 |
| 所在地： | 江蘇 徐州 |
| 有效期至： | 長(zhǎng)期有效 |
| 發(fā)布時(shí)間： | 2023-12-18 09:31 |
| 最后更新： | 2023-12-18 09:31 |
| 瀏覽次數(shù)： | 175 |
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用途
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
一、簡(jiǎn)介
中性蛋白酶是用于工業(yè)生產(chǎn)的蛋白酶。大多數(shù)微生物中性蛋白酶是金屬酶，酶蛋白中含有Zn2。，相對(duì)分子質(zhì)量35000～40000．等電點(diǎn)(pI)8～9，是微生物蛋白酶中不穩(wěn)定的酶，很易自溶，在低溫冰凍干燥，也會(huì)造成相對(duì)分子質(zhì)量的明顯減少。代表性的中性蛋白酶是耐熱解蛋白芽孢桿菌所產(chǎn)生的熱解素與枯草芽孢桿菌(B．subtilis)的中性蛋白酶。這些酶在pH6～7穩(wěn)定，超出此范嗣迅速失活。以酪蛋白為底物時(shí)，枯草芽孢桿菌蛋白酶pH為7～8，熱解素是pH7～9，曲霉菌的酶是pH6．5～7．5。
二、性狀
淡黃色固體粉末
