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3、醬香型白酒更適應(yīng)長(zhǎng)期存放。
醬香型白酒的特殊特點(diǎn)，使得其存放后口味提升的效果更明顯，比較適合收藏和長(zhǎng)期存放。


一、農(nóng)業(yè)文明的象征從古到今農(nóng)業(yè)是立國(guó)之本，素以發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)文明著稱于世。
酒文化正是隨著農(nóng)業(yè)文明的發(fā)展而發(fā)展，就其實(shí)質(zhì)而言，酒文化是一種重農(nóng)文化的反映。
從酒的原料來(lái)看，酒自它問(wèn)世以后，糧食便是主要的釀酒的原料。
從漢代開(kāi)始西域葡萄和葡萄酒就已傳入，但葡萄酒在直到近代一直未得到大的發(fā)展，甚至在釀造葡萄酒的方法上，明顯地糅和了傳統(tǒng)的曲蘗法。
宋以前占各類酒品種主導(dǎo)地位的黃酒和宋以后逐漸居于主要地位的蒸餾白酒(燒酒)，都是以谷物為主要原料的糧食酒。
　
6、藥香型

9、豉香型
清澈透明、濃香帶藥香、香氣典雅、酸味適中、香味協(xié)調(diào)、尾凈味長(zhǎng)。
代表酒貴州董酒，又稱“董香型”。


看廠家規(guī)模對(duì)于白酒代加工廠家來(lái)說(shuō)，他們的生產(chǎn)規(guī)模也能夠決定他們能夠找到什么樣的合作伙伴，對(duì)于一些大的品牌來(lái)說(shuō)，他們?cè)谡疫@種代加工廠家的時(shí)候，要做的一件事就是要看一下規(guī)模，也就是他們的生產(chǎn)實(shí)力，因?yàn)樗麄儗?duì)于白酒的需求量是非常大的，如果廠家的生產(chǎn)實(shí)力比較小的話，可能無(wú)法按時(shí)完成自己所交給的任務(wù)，如此以來(lái)就有可能會(huì)影響終的市場(chǎng)銷量，在這種情況下也應(yīng)當(dāng)將廠家的生產(chǎn)規(guī)模作為選擇代加工廠家的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。


酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久，以茅臺(tái)為代表，又稱為 " 茅香型 "。

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