人類在生活和生產(chǎn)活動中都離不開水,生活飲用水水質(zhì)的優(yōu)劣與人類健康密切相關(guān)。隨著社會經(jīng)濟發(fā)展、科學進步和人民生活水平的提高,人們對生活飲用水的水質(zhì)要求不斷提高,飲用水水質(zhì)標準也相應地不斷發(fā)展和完善。由于生活飲用水水質(zhì)標準的制定與人們的生活習慣、文化、經(jīng)濟條件、科學技術(shù)發(fā)展水平、水資源及其水質(zhì)現(xiàn)狀等多種因素有關(guān),不僅各國之間,同一國家的不同地區(qū)之間,對飲用水水質(zhì)的要求都存在著差異。

飲用水是指可以不經(jīng)處理、直接供給人體飲用的水。水是體液的主要組成部分，使成細胞、組織液、血漿等的重要物質(zhì)。

水作為體內(nèi)一切化學反應的媒介，是各種營養(yǎng)素和物質(zhì)運輸?shù)钠脚_。

飲用水檢測執(zhí)行標準：

2007年7月1日，國家標準委和衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB）強制性國家標準和13項生活飲用水衛(wèi)生檢驗國家標準，2009年10月1日《飲用礦泉水》（GB）也正式實施。

相關(guān)飲用水檢測標準：

GB 3838 地表水環(huán)境質(zhì)量標準

GB/T 5750 生活飲用水標準檢驗方法

GB/T 14848 地下水質(zhì)量標準

GB 17051 二次供水設施衛(wèi)生規(guī)范

GB/T 17218 飲用水化學處理劑衛(wèi)生安全性評價

GB/T 17219 生活飲用水輸配水設備及防護材料的安全性評價標準

CJ/T 206 城市供水水質(zhì)標準

SL 308 村鎮(zhèn)供水單位資質(zhì)標準