長沙臭豆腐技術(shù)培訓 臭豆腐培訓課程

        長沙臭豆腐技術(shù)培訓，臭豆腐培訓，長沙臭豆腐培訓，“ 臭豆腐 ” 其名雖俗氣、外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種極具特色的休閑風味，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令一嘗為快。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異。長沙和紹興的臭豆腐干相當聞名，但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，還能起到防病保健的作用。

　　臭豆腐培訓過程：

　　1．臭豆腐原材料和設(shè)備的認識和選用；

　　2．講解香辛料的作用及分類，選料與加工；

　　3．臭豆腐鹵水的配方與熬制技巧；

　　4．臭豆腐鹵制與發(fā)酵核心技術(shù)掌握；

　　5．臭鹵水泡制與臭豆腐原胚成型與存放；

　　6．臭豆腐老長沙秘制調(diào)味料的制作；

　　7．臭豆腐油炸技術(shù)與調(diào)味成型；

　　8．臭豆腐具體操作工藝與注意事項的掌握。

長沙曾食坊臭豆腐教學會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎(chǔ)都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購，每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗，教學技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！

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