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單辛酸甘油酯廠家 食品級(jí)單辛酸甘油酯保鮮劑 液體 免費(fèi)拿樣

品牌: 單辛酸甘油酯廠家
型號(hào): 食品級(jí)
產(chǎn)地: 河北
單價(jià): 46.00元/千克
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 河北 邯鄲
有效期至: 長期有效
發(fā)布時(shí)間: 2023-12-15 13:56
最后更新: 2023-12-15 13:56
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單辛酸甘油酯是各種食品改良使用的添加劑。
英文:Mono-caprylin glycerate

分子式:C11H22O4

分子量:218.30

CAS:537-49-5

淡黃色透明液體,略帶椰香氣味。

FAO/WHOJECFA亦對(duì)辛酸甘油酯ADI值不作限量。單辛酸甘油酯系由八個(gè)碳的直鏈飽和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。分子式C11H22O4,

1.單辛酸甘油酯是脂肪的中間代謝產(chǎn)物,一種新型無毒高效廣譜防腐劑,對(duì)革蘭氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。其優(yōu)良的乳化性能對(duì)穩(wěn)定食品形態(tài)、改善組織結(jié)構(gòu),優(yōu)化制品品質(zhì)有顯著幫助,可廣泛應(yīng)用于生濕面制品(如面條、餃子皮、棍純皮、燒麥皮)、糕點(diǎn)、倍烤食品餡料、表面用掛眾及肉灌腸類。

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